Fra fjell til fjøl- gode matopplevelser fra fjellet

 Store deler av aktivitetene på statsallmenningene dreier seg om høsting av mat, enten til direkte bruk eller som beite for småfe og storfe. Årlig bæres tonnevis av utsøkt kjøtt, fisk, sopp og bær ned fra fjellet og ut av skogen. I tillegg er noen av de mest brukte beite- og seter-områdene i Norge i statsallmenningene.

Vi håper du nyter godt av den god tilgangen til disse ressursene i våre områder. Mye av gleden for mange er både å høste ressursen, tilberede den og til slutt nyte den som et godt måltid. NFS vil anbefale å besøke utemat.no for å få gode tips til måltid du både kan nyte ute og inne.

I disse dager er det rolig i fjellet og det er kanskje på tide å tilberede noe av høstens fangst? Prøv feks oppskriften på reinsdyrskav/finnbiff fra utemat.no. Du finner den her: http://utemat.no/reinsdyrskav-finnbiff/